Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs

restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur

des fameuses «Soirées Blanches»,

Christophe Leroy livre ses précieux conseils de

chef sur une sélection de 37 recettes joliment

illustrées, des grands classiques indémodables

aux saveurs les plus originales.

Crème d'asperges au poisson blanc, petites

charlottes de rattes au saumon fumé, miniterrines

de loup et coquilles Saint-Jacques

sauce corail, tempuras de langoustine au

chutney de dattes et de mangue, rougets

grondins, sauce vierge, saint-pierre en croûte

d'herbe, autant de recettes raffinées mais

faciles à préparer pour toutes les occasions,

tous les goûts et toutes les envies !