En vacances ou en week-end, les hommes s'affairent autour des barbecues. Sylvie Tardrew leur propose de renouveler les plaisirs des repas en plein air. Ils trouveront dans cet ouvrage des recettes originales et conviviales accompagnées de leurs marinades et de leurs sauces : gigot du berger, T-Bone à la sauce barbecue, brochettes de lotte aux fruits d'automne, poivrade à la plancha, figues rôties au miel...