Les algues : à l'origine du premier oxygène biologique de notre

planète, microscopiques ou géantes, souvent de moeurs peu

communes, elles n'hésitent pas à vivre en symbiose avec d'autres

organismes végétaux ou animaux. Nourricières, elles forment les

premiers maillons de nombreuses chaînes alimentaires mais elles

peuvent aussi être toxiques, voire mortelles en cas de déséquilibre

de l'environnement.

Cueillies à l'état sauvage ou cultivées à grande échelle, les algues

entrent en force dans notre quotidien. Nous en consommons tous,

souvent sans le savoir.

Allant de surprise en surprise, le lecteur découvre tous les milieux

où vivent les algues (glaciers, déserts, plans d'eau, rivières, bords

de mer, estran, forêts sous-marines, surfaces océaniques).

Cet ouvrage présente un large éventail d'algues d'eau douce et

d'algues marines dans toute leur diversité. Des énigmes, des

anecdotes, des balades sur le terrain ou des expériences dans

sa cuisine accompagnent le lecteur à la découverte d'un monde

fascinant et surprenant.