Publié à l'occasion de l'exposition qui s'est tenue à Lorient en 2003. La glacière, frigorifique dont la construction sur la pointe de Keroman débute en 1918, constitue un élément important du patrimoine lorientais. Afin de conserver la trace de ce témoignage du début de l'industrie du froid, la ville a confié à J. Ganzin une étude photographique de ce lieu.