Les buffets salés de l'Ecole Lenôtre
Éditeur: J. Villette
1997128 pagesISBN 9782865470419
Langue : Français
Conseils pratiques d'intendance, technologie, hygiène, recettes de base (fonds, roux, farces, pâtes), décors, terrines, grosses pièces et canapés chauds ou froids.
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