Pourquoi s'intéresser aujourd'hui aux bergers et à leurs pratiques lorsqu'ils font pâturer un

troupeau ? Ne devrait-il pas être aussi efficace et moins coûteux de recourir à de solides

clôtures ?

Comment les pratiques des bergers favorisent-elles le renouvellement de la diversité des

ressources naturelles et cultivées ? Comment les bergers encouragent-ils les facultés d'apprentissage

des animaux et stimulent-ils leur appétit face à des mélanges de plantes variées ?

À l'heure où les politiques publiques cherchent à concilier agriculture et protection de

la nature et réinterrogent les modes de production agricole, Un savoir-faire de bergers a

l'ambition de rappeler que les bergers ont dans les mains une culture technique toujours

vivante, qui correspond bien aux attentes de la société en matière d'agriculture plus respectueuse

du Vivant.

« Faire manger les limites », « parer un secteur de net », « faire chômer le troupeau », toutes ces

expressions, et bien d'autres encore, témoignent de la manière dont les bergers organisent le

pâturage dans l'espace et le temps, et assurent l'alimentation d'un troupeau productif. « Quand

le troupeau prend son biais, mille brebis à l'unisson, chaque brebis sait où va le troupeau. »

Cet ouvrage, richement illustré, associe différents points de vue : chercheurs, ingénieurs

pastoralistes, gestionnaires d'espaces naturels, enseignants en écoles de bergers.

Mais, avant tout, il donne la parole à des bergers et des bergères qui ont contribué aux travaux

scientifiques ou exprimé les difficultés rencontrées suite à la méconnaissance de leur métier

par d'autres usagers des montagnes et des collines.

L'ouvrage s'adresse aux randonneurs, aux gestionnaires de sites naturels et forestiers, aux

élus ruraux, aux éleveurs, aux chercheurs, aux enseignants agricoles, et enfin à celles et ceux

qui, chaque année plus nombreux, souhaitent s'engager dans la voie d'un métier riche de

sens : le métier de berger.