Le fromage de chèvre, ce n'est pas un vulgaire

crottin qui rassit, c'est un mets savoureux,

parfumé, blanc, gris et cendré. Cynthea Gregory

est britannique, mais elle vit en France depuis

une vingtaine d'années et porte un regard très

"British" sur notre gastronomie. Elle a découvert

le fromage de chèvre français et sait l'exploiter

sous toutes ses formes : frais, demi-frais, sec,

très sec. Destiné à ceux qui aiment le fromage

de chèvre, mais aussi à ceux qui ne l'apprécient

pas encore, le livre de Cynthea offre un regard

inattendu sur notre gastronomie et des recettes

délicieuses. Il est, de plus, agrémenté de ses

magnifiques photos culinaires.