Dit opmerkelijke, kleurrijke suikerkegeltje met zijn vulling van dikke fruitsiroop

wordt op ambachtelijke wijze gemaakt door een handvol ambachtswerkers

en meester-confiseurs. De cuberdon bevat enkel natuurlijke ingrediënten

die met de grootste zorg geselecteerd worden uit fruit, bloemen en specerijen

afkomstig van alle hoeken van deze planeet.

Deze lekkernij met haar bijzondere textuur, aanvankelijk enkel verkrijgbaar

in frambozensmaak, dateert uit de 19de eeuw. En zoals wel vaker het geval

is met bijzondere producten kent niemand de werkelijke herkomst ervan.

Het recept is hoe dan ook in de loop van de tijd nooit buiten de grenzen van

ons vlakke land geraakt, vanwege de fragiliteit van het product en het ingewikkelde

bereidingsproces. Het maken van cuberdons vergt zes stadia en

zeven dagen!