Cuisine de bistrot

Harengs pommes à l'huile, petit salé aux lentilles, tarte au citron...

En version traditionnelle ou revisitée, cette cuisine généreuse et toujours

conviviale revendique sa simplicité et son amour des bons produits.

Ce livre recense une centaine de recettes incontournables, les grands classiques

que l'on retrouve inscrits à la craie sur les ardoises de tous les bistrots

de France, et qu'on a tous envie de partager.