Street food : un repas sur le pouce à midi ou un en-cas pour calmer la faim. Où que vous soyez dans

le monde, les étals sur les marchés, les kiosques et les vendeurs ambulants de nourriture font partie

du quotidien de la vie urbaine. Que ce soit dans les bazars du Proche-Orient ou dans les métropoles

chaotiques de l'Asie, qu'il s'agisse de couscous au Maroc, de hot-dogs aux États-Unis, de focaccia en

Italie ou de samosa en Inde, le choix des délices locaux est illimité. De plus, ces plats représentent

les différentes nations et leurs propres cultures. Ce livre inclut un choix de 28 recettes.