- Pourquoi choisir le végétarisme ?

- Comment devenir végétarien ?

- Quelle est la structure d'un menu sans viande ?

- L'apport en protéines est-il suffisant ?

- Le régime végétarien convient-il aux sportifs, aux enfants... ?

- Comment s'organiser au quotidien ? ...

Un livre plein de ressources pour mettre le végétarisme à la portée de tous, pour s'initier ou pour comprendre.