Musardant au gré des bulles de cantine en campo , de villa au clair de lune en

café célébré, Eva Prud'homme nous ouvre la soif. Voyage à travers le temps

et la géographie, son Petit Précis de Prosecco nous entraîne au pays de

l'effervescence italienne, passé maître dans l'art du cocktail. Inauguré par un

Bellini, le voyage se clôt sur le cocktail vénitien aux nuances rosées agrémenté

d'un cichetto sur mesure, indispensable pour un aperitivo digne de ce nom !

Et le Titien, buvait-il du prosecco ? Avec la science et la rigueur du professeur

d'histoire, Eva Prud'homme se penche ici sur le cas... « Bellini » ! Son

enquête la mène à travers le Veneto , de l'antre feutrée du Harry's Bar proche

de la Piazza San Marco jusqu'au rivage du lac de Garde. Auteur de romans

policiers historiques à succès, Eva Prud'homme a momentanément délaissé

les enquêtes de Virgile, son héros, pour suivre la route du prosecco. La bulle

italienne a conquis l'écrivain, Vénitienne d'adoption, une inclinaison qu'elle nous

fait partager dans son Petit Précis de Prosecco.