Présentation de 27 dossiers dont l'étude a pour objectif la découverte du cadre professionnel, l'assimilation du savoir et de la culture commerciale, la vérification des acquis et la mise en situation professionnelle. A chaque dossier correspond un test et des propositions d'animations pédagogiques. Avec un chapitre consacré à la préparation de l'épreuve E11.