Parce qu'une bonne alimentation n'est pas synonyme

de privation ni de culpabilisation, ce livre propose

d'atteindre un équilibre nutritionnel qui allie santé,

bien-être et plaisir.

Bien manger ne s'improvise pas. Pour ne pas

succomber aux diktats de la mode ni au premier

régime venu, être bien dans son assiette , c'est d'abord

être en harmonie avec sa nature, son histoire et ses

besoins, en connaissant son corps et les principes

d'une alimentation saine.

Savoir enfin que manger, dans quelles proportions,

à quels moments, tout en se faisant plaisir et en

gardant une relation apaisée avec la nourriture.