Exotisme et émotion

pour cet «Exquis d'écrivains»

souriant qui nous emmène du Viêt Nam

en Chine, d'Amérique en Europe,

et nous propose d'indiscrètes incursions

dans les cuisines d'un Extrême-Orient d'hier

et d'aujourd'hui. Secrets aphrodisiaques,

contes joliment cruels et saynètes pleines

de fantaisie... Thanh-Van Tran-Nhut

porte un regard tendrement ironique sur le

monde des gourmets de tous horizons,

sur les étrangetés de la langue culinaire

et sait nous amuser pour mieux

nous mettre en appétit.