Dans ce volume, Galien traite de l'administration de la ptisane, une décoction d'orge utilisée pendant des siècles pour soigner des maladies variées. Il apporte un éclairage sur l'histoire des théories médicales à propos des fièvres et de la digestion ainsi que sur l'apport d'Hippocrate dans l'élaboration d'une méthode philosophique logique.