Au sommaire notamment : Le vignoble et le négoce en Bordelais et Bazadais, fin XIe-début XIIIe (F. Boutoulle) ; Le vignoble de Rabastens dans la seconde moitié du XIVe (A. Léonard) ; L'entreprise foncière de Bordeaux sur sa campagne, l'exemple des Bourdieux, XVIe-XVIe (S. Lavaux) ; Lillet, 1862-1985 l'esprit de Sud-Ouest à l'épreuve de la société de consommation (O. Londeix).