« Je voulais questionner les normes de la propreté, le système symbolique qui lui est attaché, mon propre rapport intime à la crasse. Je voulais interroger le sort qu'on lui réserve, en Occident, là où est né l'hygiénisme, à peu près en même temps que l'industrialisation et les incommensurables monceaux de crasse qu'elle fit sortir de terre ; interroger d'un même mouvement la crasse du corps, celle de la ville, et celle de la planète, la crasse microscopique incrustée sous l'ongle du pouce et la crasse colossale qui s'agglutine aujourd'hui en continents entiers. »