Voyages de l'aubergine

On ne présente plus les célèbres Voyages de l'aubergine de Nina Kehayan et leurs 159 recettes. Best-seller de la collection « Cuisines migrantes », cet ouvrage est publié pour la première fois en édition de poche.

« Véritable tour du monde gourmand... pour le prix d'un kilo d'aubergines ! »

M-C. Barbé-Conti, Le Figaro Magazine.

« Les délices de l'aubergine, douce aux palais délicats, racontée par un écrivain de talent. »

Anne Carillon, L'Événement du Jeudi.

« Un excellent livre de recettes. Le trajet personnel de Nina Kehayan la prédisposait à écrire sur ce "caviar du pauvre" qui, au Sud, régale aussi bien le riche que le démuni. »

J.-P. Péroncel-Hugoz, Le Monde .

« Dans une épatante collection mi-ethnologique, mi-gastronomique, une compilation grandement savoureuse. »

Cuisine et vins de France.