Dans l'Ariège, sous l'Ancien Régime, les échanges commerciaux et humains furent le fruit, pour la majorité, d'événements bien particuliers : les foires et les marchés. Pour une population vivant des produits de son agriculture, ces rencontres étaient essentielles pour son économie. Ces foires d'antan étaient également l'occasion de faire la fête. Issu d'un mémoire de maîtrise soutenu en 1991.