Ils présentent le plus faible taux de maladies cardio-vasculaires au monde, vivent quasiment centenaires et affichent une forme olympique. Le secret des Crétois ? La médecine l'a trouvé : il réside dans leur alimentation. Moins de viande, du poisson, beaucoup plus d'huile d'olive, des fromages de chèvre, des herbes sauvages, des céréales, des légumes et des plantes aux effets thérapeutiques désormais reconnus : Véronique Skawinska et Thémis Banoussis nous apprennent à «Manger Crétois», chez nous, au quotidien.

Recherches scientifiques à l'appui, ils nous expliquent les vertus des bonnes graisses, les refuges végétaux des antioxydants, les mérites du vin, les bienfaits du «régime escargot»... et l'art de ne pas grossir en variant ces merveilles ! Sans compter soixante recettes pleines de saveur qui ensoleilleront vos plats.

En direct de la Crète, voici le régime officiel d'un peuple béni des dieux.