- Destiné aux étudiants des BTS Hôtellerie - Tourisme (BTS Hôtellerie

et Restauration, Animation et Gestion Touristiques Locales, Ventes et Productions

Touristiques) ainsi qu'aux étudiants des Licences professionnelles du secteur

du tourisme n'ayant pas reçu de formation initiale dans cette discipline, ce manuel

est construit de manière à faciliter l'acquisition des compétences indispensables

à la préparation de l'épreuve d'économie-droit ainsi que l'entrée dans la vie active.

- L'ouvrage prend en considération l'influence toujours plus marquée du droit dans

les activités économiques publiques ou privées et, en particulier, dans le secteur

touristique (Code du tourisme, protection des consommateurs, droit des nouvelles

technologies, évolution des contrats de travail, etc.).

- Chacun des 15 chapitres est concu autour des problématiques spécifiques

au tourisme. Il débute par l'étude de documents variés , accompagnés

de nombreuses questions afin de susciter la réflexion des élèves. Une synthèse

du cours est ensuite fournie pour qu'ils puissent acquérir facilement les

connaissances essentielles. Des sujets d'applications et des sources de

documentation sont également proposés. L'ouvrage contient enfin des fiches

méthodologiques.