Les carnets de cuisine de Mamama (Grand-mère en dialecte alsacien) étaient réservés à l'usage de la famille.

Par-delà le charme nostalgique du Bütemus (confiture d'églantine) et du Bettelmann (mendiant), voici d'authentiques recettes qu'une mémoire collective de près de 100 ans a glanées de bouche à oreille.

L'écriture gothique à l'encre noire a fait place à la graphie de Patricia Le Merdy et le simple carnet a cédé le pas à cet ouvrage joliment illustré.