Cette usine marque le paysage nantais depuis près de 80 ans. Elle attire la curiosité autant

par ses couleurs chamarrés que par le mystère qui se passe à l'intérieur car le sucre est un

produit familier qui suscite la gourmandise.

Dernière usine au centre de l'agglomération nantaise et fortement reliée au fleuve et aux

horizons lointains, elle est un symbole de l'aventure industrielle nantaise. A un tournant

de son histoire, cet ouvrage nous fait découvrir les multiples facettes de sa forte identité

ce qui va permettre de dessiner son avenir.

Au-delà de Nantes, le sucre est un enjeu économique majeur pour des pays entiers d'autant

plus que de nouveaux usages apparaissent. En effet, le sucre est une denrée essentielle dans

de multiples applications qui en font un produit élaboré bien plus que la gourmandise

qu'il suscite. Vous découvrirez toutes les facettes et les vertus de cette histoire généreuse.