Les expéditions que les nobles firent en terre sainte, au moyen-âge, pour en chasser les musulmans, commencèrent à la fin du XIè siècle pour s'achever avec la huitième croisade, dans la deuxième moitié du XIIIè siècle.

Paul ROGER, en historien passionné, étudie les événements qui lièrent étroitement la noblesse de France à la défense des lieux Saints. Il développe chacune des huit croisades et publie un nombre important de documents d'époque. Il cite également les chevaliers et écuyers qui prirent part aux guerres saintes.

Ensuite, l'auteur aborde l'histoire des Cathares qui se déroule dans le pays Albigeois durant cette même période. La noblesse y joua également un rôle prépondérant.

L'ouvrage se termine par l'historique des principales familles nobiliaires de France qui fournirent des combattants aux différentes croisades d'Orient.