Entre 1311 et 1330, Bernard Gui rédige une série d'ouvrages historiques, de chroniques, en compilant des sources nombreuses et variées. Dominicain aux convictions solides, il est inquisiteur de Toulouse, défend l'action de l'Eglise et célèbre la vocation chrétienne des rois de France. Son oeuvre témoigne par ailleurs d'un intérêt particulier porté à l'histoire du Midi.