Charentes gourmandes, d'océan et de terre

Hommage au terroir charentais, Charentes gourmandes

nous conte les spécialités et les traditions culinaires

de cette région faite d'océan et de terre, à la douce et

incomparable lumière.

Des huîtres de Marennes au millas en passant par

le veau de Chalais, le poulet de Barbezieux ou la

carotte de Jarnac-Champagne, sans oublier bien sûr

le cognac, le pineau et les vins de pays charentais,

Françoise Barbin-Lécrevisse nous livre l'histoire des

produits, leur utilisation dans la gastronomie régionale

ainsi que ses propres recettes pour les mettre en

scène.

Tous les ingrédients sont réunis pour vous inviter

à une savoureuse et enrichissante promenade gourmande

au coeur du terroir charentais...