Redécouvrez un plaisir d'antan en préparant vous-même vos confitures

de fruits et vos conserves de légumes.

Au début de cet ouvrage de 224 pages vous sont

présentés les bons ustensiles ainsi que les différentes

techniques de stérilisation et de conservation, afin de

vous permettre d'obtenir les meilleurs résultats.

Ensuite, contentez-vous de suivre le rythme des saisons

et, à partir d'un fruit, d'un légume ou même d'une fleur,

piochez parmi plus de 250 recettes - classiques ou plus

originales.

Confectionnez de la confiture de tomates vertes,

préparez des bocaux de chanterelles au vinaigre,

cuisinez un chutney... et dégustez-les tout au long de

l'année en appréciant ces multiples saveurs et parfums

authentiques.