Explique ce qu'est un jardin créole à partir d'une vision d'ensemble, depuis les principaux végétaux supérieurs (origines, introduction, diversité, modes de culture), suivis d'une généalogie des jardins caribéens (ichalis amérindiens, abattis guyanais, jardins de case). Présente une définition de l'espace jardin créole en ce qu'il participe au patrimoine culturel et biologique.