Après avoir défini les objectis de la production de serre, cette étude détaille les différents effets des facteurs climatiques: sur le métabolisme carboné, sur la qualité, sur le calendrier de production, sur le développement des effets pathogènes et des ravageurs. Puis analyse les échanges de chaleur et leur régulation, la maîtrise de la lumière et du gaz carbonique et la robotisation.