Avec ces 30 recettes, autorisez vos papilles

à se régaler de tartes acidulées, de tajines

sucrés-salés et de fondants plus-que-fondants.

Sachant que coing et rhubarbe partagent

les mêmes caractéristiques qu'un coupe-fain

(beaucoup de fibres, peu de calories), on se

demande comment on pourra maintenant

passer un automne ou un printemps sans eux.

Les éditions La Plage publient

des auteurs engagés dans les

différents domaines de l'écologie

et ayant un réel savoir-faire à

transmettre : cuisine bio, cuisine

végétarienne, habitat écologique,

maternage proximal...

Le catalogue complet est

disponible sur www.laplage.fr

Les éditions La Plage sont membre

fondateur du collectif des Éditeurs

écolo-compatibles, qui rassemble

des éditeurs soucieux de cohérence

entre leurs pratiques éditoriales et

le contenu de leurs livres.

Clea

Diplômée en sciences sociales

appliquées à l'alimentation. Clea est

l'une des blogueuses culinaires les

plus connues en France : son blog de

cuisine est parmi les plus consultés

(cleacuisine.fr).

Depuis son premier succès

Agar-agar, secret minceur des

Japonaises. Clea a publié une

quinzaine de livres aux éditions La

Plage. Plusieurs ont été traduits à

l'étranger et sont disponibles en

espagnol, allemand... P'tit Chef bio

a reçu le prix La Mazille jeunesse

du Festival international du livre

gourmand de Périgueux.