Avec les grillades véganes et les cocktails endiablés de

John Schlimm, c'est l'été toute l'année dans vos assiettes.

La passion, le feu et l'éclatante fraîcheur des ingrédients

font de ce guide du gril très complet une véritable fête à

laquelle tout le monde est convié !

Vous n'arriviez pas à concevoir des grillades sans viande ?

Vous ne possédez pas de gril ou l'odeur de la fumée vous

insupporte ? Le défi est lancé ! Impossible de résister à ces

succulentes recettes à portée de tous. Et pour les rois du

barbecue, cet ouvrage vous permettra d'élargir votre répertoire

et d'épater vos convives avec des créations saines et

savoureuses, toutes plus originales les unes que les autres.

Bientôt l'heure de l'apéro ? Vous êtes plutôt Jus de pastèque

citron-fraise non alcoolisé ou Mojito mojo ? Pour

vous mettre en appétit, nous vous proposons des piments

shishito, des bruschettas, des edamame braisés et des

salades estivales, parmi lesquelles l'incroyable Salade

champêtre aux patates douces et oignons de printemps.

Une fois les classiques légumes grillés et burgers maîtrisés

(oh mon, Dieu ! Goûtez à tout prix aux Burgers aux

pois chiches et sauce crémeuse tahini-citron !), découvrez

sans plus attendre le large choix de sauces et marinades.

La Sauce BBQ à s'en lécher les doigts , la Sauce worcestershire

maison , la King wasabi ou encore le Coup de foudre

teryaki-ananas n'attendent plus que vos brochettes de

tempeh, tofu ou seitan pour vous faire grésiller de plaisir.

Les grillades peuvent également se transformer en véritables

repas sophistiqués et vous faire voyager avec la Tarte

nuit étoilée à l'aubergine grillée , le Tempeh soja-érable

sur un lit de riz , les Tacos du jardin , les Zucchinicotti , les

Asperges nuit d'été sauce piquante à la mandarine et...

Et saviez-vous qu'il était possible de griller les desserts ?!

Les Pêches grillées coulis framboise et les Brochettes des

tropiques coulis framboise-Cointreau vous permettront de

clore les festivités en douceur.

L'auteur vous offre une voie royale pour réconcilier la tradition

du barbecue avec un mode de vie végane, que ce soit

autour d'un feu de camp, dans votre jardin ou tout simplement

dans votre cuisine avec une bonne vieille poêle !