Leçons de pâtisserie. Vol. 7. Les brioches et viennoiseries de Christophe

Éditeur: Minerva
200795 pagesISBN 9782830709674
Langue : Français
Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !
Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main.
Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage
photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique.
Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !
Pour cette leçon n° 7, vous allez découvrir les secrets de réalisation des brioches et
viennoiseries : croissant, pain au chocolat, brioche à tête, kouglof, bugnes, scones,
brioche salée... Vous pourrez en toute occasion impressionner votre entourage en
préparant des petits déjeuners et des goûters, avec talent, comme un grand chef !
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