Tous les goûts sont dans la nature et les dégoûts dans la culture.

Amateur passionné, aventurier et expérimentateur infatigable, Gabriel Martinez a fait beaucoup de choses - chercheur de pétrole dans le Sahara, pionnier dans l'informatique, récupérateur d'or (le «Goldfinger» des poubelles) - aujourd'hui il nous propose un livre La cuisine des insectes. Introduction simple et pratique pour découvrir l'entomophagie et se régaler de criquets, de sauterelles, de cétoines, etc.