Jad Hatem a publié les recueils suivants : Énigme et chant, Au sortir du visage, L'Offrande vespérale, L'Audace pascale, Par la poussière des étoiles, Le Premier OEil, Figures de la foudre, Le Lever de l'aurore, La Reine de sauveté, L'Oiseau bellesoif en son coeur obscur.

Il est également l'auteur d'une oeuvre théorique sur la création poétique qui comporte, notamment, La Phénoménologie de la création poétique, Le Temps dans la poésie catalane contemporaine, La Poésie slovène contemporaine : l'écriture de la pierre, S'adonner à la poésie.