La cuisine grecque est basée sur des produits frais qui varient au gré des saisons.

Rena Salaman, propose de merveilleuses recettes inspirées d'ingrédients saisonniers.

Divisé en quatre chapitres, ce livre commence au printemps avec des recettes basées

sur la viande d'agneau, les herbes aromatiques fraîches et les premières feuilles de

vigne tendres. L'été apporte son lot de salades gorgées de soleil et de fabuleuses

recettes de grillades, depuis les brochettes de viande et d'espadon jusqu'aux bébés

calamars farcis à la feta. Parmi les plats d'automne, on citera les fèves cuites au four

avec des tomates et le thon cuit aux pommes de terre, tandis que l'hiver apporte de

robustes soupes, des poissons délicieux et des mets à base de coquillages. Chaque

chapitre comprend des recettes de gâteaux et autres desserts. Superbement écrit et

émaillé d'anecdotes fascinantes, ce livre merveilleux apprend à distinguer les ingrédients

grecs les plus connus comme les feuilles de vignes, les aubergines et l'okra

et propose de nombreuses recettes pour une cuisine saine et savoureuse.