Je ne peux pénétrer dans la région de, Guérande sans une sorte de frisson sacré, la certitude qu'il s'opère là, entre ciel, mer, soleil et vent, une fabuleuse alchimie. Je suis toujours revenue aux marais salants comme en un lieu poétique, au sens étymologique du terme : un lieu de création. Je continue de voir le Pays Blanc comme un atelier sans toit, ouvert à tous les vents, à tous les grands soleils, lové dans l'angle sud de notre Bretagne rêveuse ; où se cristallise, avec les grains grisâtres qui exalteront la saveur de nos terrestres nourritures, cet autre sel, tout aussi indispensable à nos existences fragiles : la poésie.

Irène Frain