Les Français passent, en 1981, de l'huile d'arachide à l'huile de tournesol, en 1985, du tabac brun et viril au tabac blond et féminin. P. Gavi parle de la société à travers les produits qu'elle consomme et découvre que les Français sont devenus des Gaulois "soft" et enclins à des croisements de genres qui naguère auraient fait hurler.