Rien de tel qu'une odeur pour vous ramener à une époque de votre vie. Cela peut être un relent d'algues, le parfum vanille des crêpes au coin d'une rue, l'arôme âcre de l'ardoise après la pluie.

Parce qu'un pays peut se décoder par les sens, ce livre sur la Bretagne est différent des autres: car le cri d'une mouette, le goût du sel sur les lèvres, le sable rude sous les doigts, sont autant de manières d'aimer une terre; et la Bretagne est une région où les sens sont à la fois vus, goûtés, sentis, écoutés, reniflés.

Que ce soit par le biais d'une tartine de beurre salé, ou par celui d'une balade en mer, le but de ce livre est de récréer, avec des mots et des images, le goût unique de la Bretagne.