La bible des soupes

Envie d'un velouté de petits pois, d'une soupe miso,

d'un gaspacho ou d'une chaudrée de palourdes ? Apprenez à cuisiner de délicieuses soupes traditionnelles

ou plus originales adaptées aux saisons et aux goûts de chacun.

À travers ces 80 recettes de soupes aux légumes d'été, aux légumes d'hiver,

aux légumineuses, à la viande, au poisson et aux fruits de mer,

redécouvrez le plaisir simple d'une cuisine saine et savoureuse.

Sont incluses des recettes d'accompagnements tels que scones, croûtons

ou pain aux graines, qui ajouteront une note gourmande à votre repas !