Cahier manuscrit des meilleures recettes régionales autour du foie gras. Près de 60 façons de l'appréhender, de le préparer et de le déguster. Sonia Ezgulian, cuisinière, donne tous les conseils nécessaires pour le bon usage de ce produit unique qui peut-être le noble complice des dîners à l'improviste...