Où déguster un risotto cremoso al limone

fondant à souhait ?

Où se régaler de tagliolini in salsa di scampi

e carciofi à l'incomparable fraîcheur ?

Où dénicher la meilleure burrata ,

ce fromage frais farci originaire des Pouilles ?

Où savourer une glace crémeuse aux pistaches de Bronte ?

Où approvisionner sa cave en divines bouteilles

de dolcetto d'Alba, nebbiolo du Piémont

et autres brunello de Montalcino ?

En incorrigible gourmand, Stefano Palombari

a sélectionné ici plus de 150 adresses plus italiennes

que parisiennes, toujours authentiques,

souvent audacieuses.

Buon appetito !