Grâce aux recettes emblématiques du bistrot Aux Lyonnais, réalisez chez vous les

traditionnelles quenelles de brochet, la cervelle de canut, le cervelas pistaché en

brioche ou encore la tarte et l'île flottante aux pralines roses...

Alain Ducasse vous livre les secrets d'une excellente cuisine à la fois franche,

conviviale, décomplexée et savoureuse !