Gâteaux de fête : toutes les techniques en pas à pas pour se perfectionner
Éditeur: Mango
2015127 pagesISBN 9782317005855
Format: BrochéLangue : Français
C'est vous le chef !
De délicieuses recettes... Mais plus encore !
Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef.
Entraînez-vous à réaliser les techniques incontournables de la pâtisserie (meringue italienne, crème Chiboust, etc.) et testez vos progrès en préparant vous-même des desserts pour les grandes occasions.
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