Sur les marchés européens et français, des stratégies de qualité du melon on été mises en place : typicité du produit et terroir (AOC, AOP); la certification d'entreprise (les normes ISO 9000, la certification Agriconfiance). L'itinéraire technique témoigne aussi de la qualité du fruit : choix variétal, implantation et conduite de la culture; les critères de la qualité post-récolte...