Cuisiner en toute simplicité

Consommer des aliments bio, produits localement, ou issus de votre jardin est un premier pas vers un mode de consommation plus respectueux de l'environnement, vers une meilleure alimentation dont les bienfaits sur votre santé se feront ressentir rapidement.

Pour tous ceux qui, comme Mireille Saimpaul, ont choisi la voie de la simplicité volontaire, la démarche se poursuit bien au-delà : comment aménager sa cuisine de façon plus écolo, s'équiper sans se ruiner, stocker et conserver les aliments, éviter certains appareils électriques, découvrir des modes de cuisson économiques et alternatifs, accommoder les restes, organiser les repas en évitant le gaspillage et sans se compliquer la vie.

Ce sont mille trucs et astuces que vous trouverez dans ce petit guide agréablement illustré, des préparations-maison à la portée de tous (conserves, pains au levain, laits végétaux, graines germées, laitages, boissons et même les aliments pour animaux...), de substantielles économies en perspective et des dizaines de petites recettes à partager pour se faire plaisir en toute simplicité.

Cerise, notre cuisinière « apprentie-décroissante », vous accompagnera au fil des pages dans ce voyage culinaire aussi gourmand que sobre.