La vache a permis de nourrir les hommes depuis

des temps immémoriaux. Aujourd'hui la production

laitière est un des piliers de l'agriculture française.

Des vaches fertiles, en bonne santé, une alimentation

saine et bien équilibrée, des frais d'élevage

bien maîtrisés, une amélioration génétique allant

dans le sens d'une production quantitativement et

qualitativement intéressante sont quelques-uns

des objectifs que poursuivent les éleveurs laitiers.

Ils auront également à faire face aux choix et à

l'entretien des matériels de traite, à l'aménagement

des bâtiments, à la mise au point d'un système

fourrager, et à bien d'autres difficultés. Bien qu'il

soit difficile de résumer dans un seul volume un

domaine de connaissance aussi vaste, l'ouvrage

tente de balayer le plus largement possible le champ

des activités et des préoccupations de l'éleveur

laitier. C'est un document de base qui intéresse les

professionnels souhaitant continuer à s'informer,

éleveurs, prescripteurs, enseignants, vétérinaires et

les élèves de l'enseignement agricole et vétérinaire.