Depuis la plus haute antiquité, les fleurs ont occupé une place de choix dans les grandes civilisations d'Europe et d'Asie, dans les cultures précolombiennes et océaniennes. les fleurs dans l'art et la vie sont les fleurs dans l'art des jardins, des bouquets ou arrangements floraux, dans la peinture, la littérature. Ce sont aussi les fleurs dans les usages sociaux et les pratiques religieuses.