En finir avec la mort donnée aux animaux ? Tel est le dessein des

mouvements de défense de la cause animale : mettre fin à la violence

sur les animaux d'élevage industriel et instaurer avec eux

un véritable rapport moral, sur fond de libération et d'éthique animales.

Fini la viande et fini l'élevage. Ce végétarisme éthique, fondé

sur la reconnaissance d'une commune égalité de valeur et de droit

des humains et des animaux, serait au fondement même d'une

nouvelle «civilisation» purgée de sa gangrène : le spécisme.

Contre ce mouvement de rationalisation morale du comportement

des hommes à l'égard des animaux d'élevage et contre les

systèmes industriels qui se réduisent à la production et à la sélection,

par la destruction des plus faibles, des bêtes à forte valeur

marchande, les éleveurs et les salariés nous invitent à penser

autrement la question de la mort que nous leur donnons pour nous

nourrir, et donc pour vivre. Il s'agit pour nous, comme pour eux,

de renouer avec la mort et non d'en finir avec elle, par l'établissement

d'un vivre-ensemble au travail fondé sur l'amour avec la

mort, le bien avec le mal, et non sur leur dissociation.