Radicaux libres, stress oxydant, espèces réactives d'oxygène, antioxydants sont devenus des termes de plus en plus familiers pour les professionnels de la santé. Un intérêt sans cesse croissant est porté à l'étude des lipides véhiculés par les différentes lipoprotéines plasmatique exposé en permanence au stress oxydant qui est la cause d'apparition de diverses pathologies...